Easy Lemon Cake

De mult timp voiam sa fac ceva dulce cu lamaie, dar am tot amanat pana zilele trecute cand am dat de aceasta reteta, foarte usoara si rapida.

Avem nevoie de :

• 120 g unt
• Coaja rasa de la o lamaie
• 110 g zahar tos extrafin
• 2 oua
• 150 g faina
• ½ lingurita praf de copt
• 1 lingura lapte

Toate aceste ingrediente se amesteca in robot, rezulta un aluat moale ca o lava. Se unge cu unt o tava rotunda de aprox.20 cm diametru si se aseaza hartie de copt (hartia este optionala) sau orice tava avem, pana la urma. Se pune aluatul in tava si se da la cuptor preincalzit la 180°C, 18-23 minute. Dupa ce s-a racit, ornam cu glazura.

Glazura se face din 125 g zahar pudra sitat si 2 linguri de zeama de lamaie, amestecand cu lingura, trebuie sa fie ca  o lava, sa nu curga prea rapid. Daca ni se pare ca e prea groasa, mai adaugam cate o picatura de lamaie, pana suntem multumite de rezultat. Se pune pe prajitura, putem intinde cu o paleta incalzita pe o suprafata mai mare, daca dorim si o putem manca.

O prajitura aromata, foarte usor de facut!